、電子設(shè)備商、服務(wù)供應(yīng)商親臨現(xiàn)場(chǎng)參展，集中展現(xiàn)當(dāng)前餐飲業(yè)行業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新電子設(shè)備。

指導(dǎo)，本報(bào)與市餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦。

　　　好菜譜 

　　兼具傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代做法 供食客現(xiàn)場(chǎng)試駕

■餐飲業(yè)店家交流交會(huì)。

牛栓藤章魚(yú)、球針凍、三合院刺蕊、金線蓮燉快餐廳肉湯……今NA蓉城啤酒節(jié)第三場(chǎng)線下試駕公益活動(dòng)在參賽選手海鮮總店蔡

本次公益活動(dòng)吸引眾多家餐飲業(yè)民營(yíng)企業(yè)參與，包括上市民營(yíng)企業(yè)安井肉類、入圍物流配送創(chuàng)新與應(yīng)用領(lǐng)域市級(jí)試點(diǎn)民營(yíng)企業(yè)璞真肉類、兩化融合Eurotium獲獎(jiǎng)民營(yíng)企業(yè)綠進(jìn)肉類以及優(yōu)秀物流配送民營(yíng)企業(yè)的錦鴻陽(yáng)、喜家等，舒友、參賽選手、榮譽(yù)、味友、亞珠、臨家、科艾麻、豪享來(lái)、肯德基、食悅、沛浪、該校餐飲業(yè)、禾堂等數(shù)百家餐飲業(yè)民營(yíng)企業(yè)也親臨現(xiàn)場(chǎng)參加交會(huì)、試駕。

民營(yíng)企業(yè)紛紛提前備

主辦單位表示，此次公益活動(dòng)透過(guò)構(gòu)筑餐飲業(yè)服務(wù)供應(yīng)商、供應(yīng)商、電子設(shè)備商與餐飲業(yè)民營(yíng)企業(yè)的交流平TA-I，促進(jìn)行業(yè)交互，合作科柵。同時(shí)進(jìn)一步挖掘福州美食，助推餐飲業(yè)消費(fèi)。

　　　新電子設(shè)備 

　　餃子機(jī)加速做餃子 做菜機(jī)間歇手動(dòng)煸炒 

　　■智能化餃子機(jī)加速制做餃子。

交會(huì)會(huì)上，鑄明（福州）餐飲業(yè)電子設(shè)備股份有限公司（下稱“鑄明公司”）展覽的半手動(dòng)智能化餃子機(jī)引人關(guān)注。

　　“在電腦上方的容器中分別放入一定比例的面粉和水，點(diǎn)擊啟動(dòng)按鈕，不到8秒鐘，一份餃子就做好了。”鑄明公司董事長(zhǎng)陳亞松如是說(shuō)。

“智能化餃子機(jī)能實(shí)現(xiàn)一式多用，適用多種不同餐飲業(yè)場(chǎng)景?！标悂喫烧f(shuō)，透過(guò)調(diào)整參數(shù)，智能化餃子機(jī)能控制餃子的粗細(xì)、Q彈程度，滿足制做拉面、涼面、重慶干面等多種不同口味面食的需要。目前，已有多家大型餐企在使用這TA-I電腦了。

鑄明公司展覽的電子設(shè)備還有全自動(dòng)做菜機(jī)。該機(jī)具有間歇、定火力的功能。使用時(shí)，只需要將醬料、配料依次投入鍋中，做菜機(jī)便會(huì)手動(dòng)煸炒。

“電腦的顯示屏可顯示烹飪時(shí)間和環(huán)境溫度。雖然機(jī)型較細(xì)，但環(huán)境溫度也能達(dá)到兩三百攝氏度。”陳亞松如是說(shuō)，制做的菜譜受熱均勻，制做時(shí)間更短，一般幾分鐘就能完成一道菜的制做?！耙粋€(gè)人同時(shí)控制兩三TA-I這樣的電子設(shè)備不成問(wèn)題，科散囊企來(lái)說(shuō)，能節(jié)省很多人力成本”。

交會(huì)會(huì)上，大正（福州）手動(dòng)化洗凈電子設(shè)備股份有限公司展現(xiàn)了第四代置放式洗碗操作流程更順暢。

　　新風(fēng)向 

　　構(gòu)筑專精現(xiàn)場(chǎng)北京人民廣播電TA-I 店家打開(kāi)話匣子

　　餐飲業(yè)店家在現(xiàn)場(chǎng)北京人民廣播電TA-I招商產(chǎn)品。

餐飲業(yè)民營(yíng)企業(yè)“現(xiàn)場(chǎng)直播經(jīng)濟(jì)”要怎么改投？攝制短音頻時(shí)有何要點(diǎn)？積極開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)直播公益活動(dòng)應(yīng)該如何招商……交會(huì)會(huì)上，主辦單位以“新媒體在餐飲業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用”為主題，積極開(kāi)展《福州餐飲業(yè)大講堂》講座，為餐飲業(yè)店家答疑解惑。

講座分為新體驗(yàn)、科學(xué)普及、交互3種模式。在科學(xué)普及地區(qū)，主辦單位透過(guò)設(shè)置宣傳欄、播放短音頻，為店家如是說(shuō)線上現(xiàn)場(chǎng)直播的基礎(chǔ)知識(shí)和新媒體短音頻的制做思路。在交互地區(qū)，福州蓬泰萊縣教育科技股份有限公司負(fù)責(zé)人劉銘川，以實(shí)際案例分享餐飲業(yè)行業(yè)短音頻攝制、剪輯的具體操作方法。在新體驗(yàn)地區(qū)，主辦單位構(gòu)筑起專精現(xiàn)場(chǎng)北京人民廣播電TA-I，讓餐飲業(yè)店家能近距離感受現(xiàn)場(chǎng)直播的魅力。

在專精主播的引導(dǎo)下，不少餐飲業(yè)店家在“熒幕”前打開(kāi)話匣子，與廣大消費(fèi)者積極交互，招商自家產(chǎn)品。也有不少店家前往交互區(qū)，與優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家面對(duì)面交流短音頻制做經(jīng)驗(yàn)。

劉銘川表示，目前，短音頻平TA-I的線上流量十分可觀，新媒體營(yíng)銷值得一試。需要注意的是，餐飲業(yè)民營(yíng)企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變思路，以更接地氣的渠道和形式進(jìn)行推廣，才能讓消費(fèi)者更容易接受。

廈門(mén)餐飲行業(yè)產(chǎn)品對(duì)接會(huì)舉行 新產(chǎn)品新技術(shù)新設(shè)備受關(guān)注廈門(mén)餐飲展催化燃燒設(shè)備undefined生產(chǎn)廠家，型號(hào)齊全，價(jià)格合理，批發(fā)定做，圖片說(shuō)明。